灰大狼艺术美

雾霾凶猛,巧用美食利器来化解

来源:东南之窗    时间:2019-08-25 08:00:02

冬季,是一年中天气最干燥的季节,这让我们娇嫩的身体备受“折磨”,稍不留神就容易让人感冒发烧、口鼻咽喉发干、食欲不振、肠胃不适……


这个时间,大自然也给予我们不少健康的“馈赠”,新鲜果蔬、肥美海鲜。饮食上,适当多吃以下天然健康食物,能让你的养生事半功倍。


有人说雾霾天要多吃“清肺食物”,比如萝卜、银耳、罗汉果等,也有人质疑吃了没用,那到底食物能不能清肺呢?今天就来给大家理一理。



萝卜、雪梨等确实能清肺,但“清肺”不等于“洗肺”。



“清肺”的说法来源于传统中医,一般指减缓与呼吸道有关的症状,如咳嗽、痰多等。所谓“清肺食物”,是指某些食物有清热、解毒的功效,能改善这些症状。


至于给肺部“除尘”,食物是做不到的。食物在身体里的走向是“口腔→食道→胃肠”,而雾霾则是通过“呼吸道→肺部→血液”逐步侵害人体。食物与尘埃在人体中连见面的机会都没有,更不可能清扫。 



虽然“清肺”不等于“洗肺”,但是也不能完全否定它的效果,在吃完之后,确实呼吸顺畅了,整个人都舒爽了。


这是因为这些食物虽然不能直接“清肺”,护肺效果确实是很棒!



饮食被称作“最后一道防线”,是因为某些食物中的成分,能加速体内有害物质代谢,降低身体的炎症反应,从而缓解雾霾导致的不适,降低雾霾对身体的损害等。从这方面来说,“清肺食物”是可以辅助人体对抗雾霾的。


 

富含水溶性膳食纤维的食物

食物中的水溶性膳食纤维有一定的胶质粘性,能有效吸附胃肠道中的有害有毒物质,并加速其排出,减少“毒物”在胃肠道停留、吸收的可能。可溶性膳食纤维对延缓餐后血糖血脂的上升也有好处。



推荐食材:银耳、木耳、芹菜、洋葱等


富含叶绿素的食物

深绿色叶菜中富含的叶绿素是最好的“天然解毒剂”,能减少污染物对人体的影响,起到净化血液的作用。如花椰菜、西兰花等就能促进人体排出在雾霾中吸收的硫化物。



推荐食材:菠菜、韭菜、芥兰、西兰花等


富含胡萝卜素或维生素A的食物

深橙色蔬果中富含的胡萝卜素及维生素A,可以增强呼吸道上皮组织的抵抗力和修复能力,相当于给呼吸道带了一层“防护罩”,有助于阻止雾霾颗粒侵入。



推荐食材:南瓜、橙子、胡萝卜、红薯等


富含抗氧化物质的食物

蔬果中的多酚类物质(类胡萝卜素、原花青素等)具有抗氧化功能,能降低身体的氧化应激程度,等同于“消炎”。吸入雾霾,会增加体内的自由基数量,而多吃含抗氧化物质的食物能有效清除体内的自由基。



推荐食材:黑枸杞、蓝莓、坚果、甘蓝等


富含蛋白质的食物

蛋白质是是机体免疫力的物质基础,也是组织细胞修复不可缺少的成分。充足的蛋白质,能使人体的白细胞、免疫球蛋白等更新变快,对外界环境也有更高的抵抗力。



推荐食材:鸡蛋、豆制品、鱼虾、鸡肉等。


防雾霾美食 :清炒杂菜



西兰花、胡萝卜、木耳,加上适量鸡肉粒或虾球,用简单的油盐一起清炒,加少许水塔料酒,就是一道富含叶绿素、胡萝卜素、膳食纤维及蛋白质的营养均衡防雾霾佳肴,不会下厨的你都会做,回家赶紧试试吧~



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